Archiwa tagu: parzenie herbaty

Parzenie zielonej herbaty

Poprawne parzenie zielonej herbaty jest niezbędne do uzyskania idealnego smaku i aromatu tego napoju.

Zielona herbata wymaga dosyć niskich temperatur parzenia (od 60 do około 80 stopni Celsjusza). Czas parzenia zielonej herbaty nie powinieneś natomiast przekroczyć 2-3 minut (aby uniknąć gorzkiego posmaku, który zaczyna wydzielać się po tym czasie). Co ciekawe, te same liście zielonej herbaty można parzyć nawet do trzech razy, uzyskując za każdym razem nieco inny napar (zazwyczaj najcenniejszy jest ten, pochodzący z drugiego parzenia).

Powyżej podane są ogólne instrukcje dotyczące parzenia zielonej herbaty. Aby zaparzyć w 100% prawidłowo konkretny podgatunek herbaty zielonej, warto skorzystać z poniższych informacji.

  • Herbata zielona chińska – temperatura 70-80 stopni Celsjusza, czas 2-3 minuty.
  • Herbata zielona japońska – temperatura 60-75 stopni Celsjusza, czas do 2 minut (!).